UOVA A COLAZIONE: UN TESORO NUTRIZIONALE PER INIZIARE LA GIORNATA CON ENERGIA E VITALITÀ.
Le uova sono state a lungo un pilastro nelle colazioni in tutto il mondo, ma solo di recente la scienza ha iniziato a svelare appieno i loro benefici unici per la salute.
PRINCIPALI RISULTATI DI DUE STUDI
STUDIO 1: L’articolo LA COLAZIONE A BASE DI UOVA FAVORISCE LA PERDITA DI PESO “Egg breakfast enhances weight loss”, esamina l’effetto del consumo di colazione a base di uova sulla perdita di peso.
Lo studio ha coinvolto uomini e donne in sovrappeso o obesi, suddivisi in gruppi che hanno consumato colazioni a base di uova o bagel.
I risultati hanno mostrato che, in combinazione con una dieta ipocalorica, la colazione a base di uova ha portato a una maggiore perdita di peso e riduzione dell’indice di massa corporea rispetto al gruppo del bagel.
Non sono state riscontrate differenze significative nei livelli di colesterolo tra i gruppi, suggerendo che le uova possono essere incluse in modo sicuro in un piano di gestione del peso.
FONTE: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18679412/
STUDIO 2: L’articolo: APPORTO ENERGETICO E RISPOSTE DI SAZIETÀ DELLE UOVA A COLAZIONE NEGLI ADULTI SOVRAPPESO E OBESI: UNO STUDIO CROSSOVER “Energy Intake and Satiety Responses of Eggs for Breakfast in Overweight and Obese Adults—A Crossover Study” esplora i benefici delle uova a colazione in tre punti chiave:
1. MAGGIORE SAZIETÀ:
Le uova consumate a colazione hanno mostrato di aumentare il senso di sazietà negli adulti in sovrappeso o obesi, potenzialmente aiutando nella gestione dell’appetito.
2. RIDUZIONE DELL’ASSUNZIONE CALORICA:
Consumare uova a colazione può portare a una riduzione dell’assunzione calorica totale nel corso della giornata, suggerendo un ruolo positivo nel controllo del peso.
3. PERDITA DI PESO:
Gli effetti delle uova sulla sazietà e sul consumo energetico offrono interessanti prospettive per le strategie dietetiche volte alla perdita di peso in individui in sovrappeso o obesi.
Nonostante le preoccupazioni legate al contenuto di colesterolo, non sono state riscontrate differenze significative nei livelli di colesterolo tra coloro che consumano regolarmente uova e chi no.
Includere le uova nella colazione può essere un modo efficace per iniziare la giornata, fornendo un elevato apporto di proteine di alta qualità, vitamine essenziali e altri nutrienti importanti.
I loro benefici in termini di sazietà e apporto energetico le rendono un’opzione ideale, specialmente per chi cerca di gestire il proprio peso in modo salutare.
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DR ORICCHIO GENNARO
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