L’articolo analizza la gestione nutrizionale delle festività natalizie superando l’approccio tanto ormai ingrasserò. Viene valorizzata la convivialità come elemento centrale del Natale, integrandola con una visione consapevole dell’alimentazione. Il testo approfondisce il ruolo delle proteine nei pasti festivi, fornisce riferimenti sui valori nutrizionali dei dolci tradizionali come pandoro e panettone e propone una stima realistica dell’apporto calorico del cenone. Infine vengono illustrate strategie di riequilibrio post festività, inclusa la dieta mima digiuno quando indicata, con un approccio scientifico e non restrittivo.
