Le nuove evidenze suggeriscono che l’insulino-resistenza possa interessare prevalentemente il muscolo oppure il fegato. Uno studio del 2023 indica che adattare la dieta al tessuto maggiormente coinvolto potrebbe migliorare alcuni marcatori cardiometabolici. Si tratta di risultati promettenti che aprono la strada alla nutrizione di precisione, ma che richiedono ulteriori conferme scientifiche.
