Una recente ricerca pubblicata su Nature Metabolism ha mostrato che, nei topi, le fibre alimentari possono favorire il metabolismo del fruttosio da parte del microbiota intestinale prima che raggiunga il fegato. Lo studio apre nuove prospettive sulla prevenzione della steatosi epatica, pur richiedendo conferme attraverso studi clinici sull’uomo.
La nuova app web per la valutazione clinica del microbiota intestinale consente al professionista sanitario di raccogliere dati anamnestici, valutare abitudini alimentari e stile di vita, elaborare un punteggio orientativo da 0 a 100 e generare report automatici. L’app permette inoltre l’archiviazione locale in formato json, il backup dei dati, il restore dell’archivio, la ricerca delle visite salvate e l’esportazione dei report in txt. Uno strumento pratico per integrare il tema microbiota nella visita nutrizionale moderna e nella comunicazione con il paziente.
Il microbioma intestinale è un ecosistema complesso che partecipa alla digestione, alla regolazione immunitaria, al metabolismo e alla comunicazione tra intestino e cervello. Antibiotici, alimentazione, nascita, stress e stile di vita possono modificarne l’equilibrio. Comprendere il microbioma significa superare l’idea di combattere tutti i germi e imparare a nutrire una comunità microbica utile alla salute.
L’amido resistente è una particolare forma di amido che non viene digerita nell’intestino tenue e raggiunge il colon dove viene fermentata dal microbiota intestinale. Questo processo favorisce la produzione di acidi grassi a catena corta che contribuiscono alla salute intestinale e al metabolismo energetico. Alcuni studi suggeriscono anche un ruolo dell’amido resistente nella modulazione dell’asse intestino fegato e nella prevenzione della steatosi epatica associata a disfunzione metabolica.
Studi:
