Le proteine sono fondamentali per il mantenimento della massa muscolare e per il controllo del peso corporeo, ma non sempre un aumento indiscriminato dell’assunzione produce benefici. La distribuzione durante la giornata, la qualità delle fonti alimentari e l’associazione con fibre e verdure influenzano profondamente la risposta metabolica. Comprendere il ruolo della gluconeogenesi, della leucina e dei principali segnali ormonali permette di utilizzare le proteine in modo più efficace per favorire sazietà, composizione corporea e salute metabolica.