Il caffè è molto più di una semplice bevanda stimolante. Oltre alla caffeina contiene polifenoli, antiossidanti e numerosi composti bioattivi che possono influenzare metabolismo, fegato, microbiota intestinale e prestazioni cognitive. Le evidenze scientifiche moderne mostrano che un consumo moderato può inserirsi in uno stile di vita sano, tenendo conto della sensibilità individuale e della qualità del sonno.
