Alcune persone riescono a dimagrire ma incontrano difficoltà nel mantenere i risultati nel tempo. Il recupero del peso dipende da adattamenti metabolici, meccanismi ormonali e fattori comportamentali. Durante la prima visita nutrizionale è possibile individuare segnali precoci, come l’idea di vivere la dieta come intervento temporaneo, che indicano un maggiore rischio di insuccesso del percorso.
