Un valore di laboratorio non equivale automaticamente a una diagnosi. Intervalli di riferimento, soglie diagnostiche e obiettivi terapeutici hanno significati diversi e devono essere interpretati considerando storia clinica, rischio individuale, condizioni del prelievo e andamento nel tempo. Assetto lipidico, glicemia, emoglobina glicata, insulina, lipoproteina a e rapporti calcolati possono offrire informazioni utili solo se letti nel loro insieme. Il medico definisce diagnosi e terapia; il biologo nutrizionista valuta lo stato nutrizionale e personalizza il percorso alimentare in coerenza con il quadro clinico.